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Menus

MENUS SAINT VALENTIN

 

Menu de la Saint Valentin à 29€

Entrée au Choix

Saumon Fumé Maison et ses Toasts

OU

6 Huîtres Nature ou 6 Huîtres Chaudes à la Crème Citronnée Gratinée avec une pincée d’Ail

OU

Foie Gras de Canard Mi-Cuit Au Pommeau avec ses Toasts

   

Plat au Choix

Paupiette de Saumon à l’Oseille

OU

Magret de Canard Sauce Caramel

OU

Macaron au Chocolat et son Cœur Rouge Framboise

 

Menu de la Saint Valentin à 36€

Entrée au Choix

Tarte Tain au Foie Gras poêlé Chaud et sa Sauce Caramel au Balsamique

OU

Cocotte de St Jacques sur son lit de Poireau au Beurre Blanc

OU

Gambas Flambée au Whisky et sa Sauce Armoricaine

  

 

Plat au Choix

Paupiette de Lapin Farcie et sa Sauce au Riesling et ses Petits Raisins

OU

Brochette de St Jacques au Beurre Blanc

OU

Filet de Caille Sauce Pleurotes

 

 

Assiette de Verdure Suivie de son Plateau de Fromages

 

Dessert

 

Tulipe de Fruits Frais et ses Quenelles de Sorbets

 

 

LES MENUS

 

MENU À 14 €

Ce menu n'est pas servi les jours fériés

Plat unique et son dessert

Duo de Poissons à l'Oseille

Moules Marinières, Frites (selon saison)

Plat du jour

Dessert au choix :

Pâtisserie du jour

Fromage Blanc et son coulis de Fruits Rouges

Flan au miel

 

 

 

MENU À 23 €

Entrée au choix

Croustade de Camembert sur son Lit de Salade

6 Huîtres de la Baie

Soupe de Poisson et sa Garniture de Rouille et Croûtons

Terrine de Poisson à la crème Rouille

Filet de Maquereau Mariné au Vin Blanc

Plat au choix

Marmite de Tripes

Blanquette de Saumon à la Crème 

Émincé de Volaille Sauce Normande sur son lit de Pâtes Fraîches

Filet de Rouget Grondin à la Meunière

Moules Marinières, Frites

Fromage ou dessert au choix

Nougat Glacé et son Coulis de Fruits Rouges

Envol au Chocolat et sa Crème Anglaise

Brise Légère et son Coulis au Fruits de la Passion

Pâtisserie du Jour

 

 

 

MENU À 29 €

Entrée au choix

6 Huîtres Natures ou 6 Huîtres Chaudes à la Crème Citronnée Gratinée avec une Pincée d'Ail

Salade de Homard et sa Sauce Balsamique (Supp. 2€)

Méli-mélo de Bulots et de Crevettes Grises

Saumon Fumé Maison avec ses Toasts

Foie Gras de Canard Mi-cuit au Pommeau avec ses Toasts

(Suggestion de notre cave : 1 verre de Sauterne Les Remparts 6€ )

Plat au choix

Arrivage du Jour

Aileron de Raie à la Crème et aux Câpres

Magret de Canard Sauce au Caramel

Assiette Gourmande et son Café

 

 

 

MENU À 36 €

Entrée au choix

Poêlée de St-Jacques sur son Lit de Salade

Tartelette aux Pommes et son Foie Gras Poêlé Chaud avec sa sauce Caramel

(Suggestion de notre Cave : 1 verre de Sauterne Les Remparts 6€)

Assiette de Fruits de Mer

1/2 Homard Froid Mayonnaise et sa Garniture (Supp. 3 )

Plat au choix

Filet de Barbue Sauce Oseille

Brochette de St-Jacques au Beurre Blanc

Filet de Dos de Bar grillé au Beurre Blanc

Filet de Boeuf au Poivre Vert (Viande Française)

Cassolette de Ris de Veau et de Rognon

(avec ce plat il ne sera pas servi de fromage ou avec supplément)

Plateau de Fromages du Terroir

Dessert de la Carte au choix

 

 

 

 

POUR NOS P'TITS MOUSSES 9 €

Escalope de Volaille à la Crème

ou 

Filet de Poisson

Frites ou Légumes

Deux Boules de Glace

 

Les fruits de mer

Plateau "marine" à 32€

6 huîtres de la Baie

1 tourteau

Crevettes Roses et Grises

Bulots

Langoustines

 

Plateau "royal" 57€

Plateau Marine

+

1/2 Homard

 

Plateau "libre"

6 Huîtres de la Baie 11 €
12 Huîtres de la Baie 19 €
Portion de Bulots 10 €
Crevettes Roses 6 à 8 pièces (selon calibrage) 13 €
Crevettes Grises 8 €
Buisson de Langoustines (8) 17 €
Tourteau 13 €
1/2 Homards 26 €

 

Assiette de fruits de mer 16 €

 

ENTREES

 

Soupe de Poissons et sa Garniture de Rouille et Croûtons …9 €

Terrine de Poissons à la Crème Rouille ……… 9 €

6 Huîtres Chaudes à la crème citronné gratinée avec une pincée d’ail…..11 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Pommeau ……17 €

( suggestion de notre cave : 1 verre de Sauterne les Remparts 6 € )

Croustade de Camembert sur lit de Salade ……… 9 €

Salade de Crudités …………………………… 9 €

 

POISSONS

 

Sole Belle Meunière……………………………34 €

Filet de Turbot au sel de Guérande (Turbot sauvage selon arrivage ) …… 32 €

Blanquette de Saumon ………………………… 12 €

Filet de Grondin à la Meunière …………… 13 €

Aileron de raie à la crème et aux câpres…………………… 14 €

Duo de Poissons à l'Oseille …………………………………16 €

Filet de Barbue à la Crème d'Oseille ……………………… 22 €

VIANDES

 

Pièce du Boucher ( Viande Française )……13 €

Entrecôte Grillée et sa sauce Echalote ( Viande Française )… 19 €

Filet de Bœuf au Poivre Vert ( Viande Française )…………. 21 €

Magret de Canard Sauce Caramel ……………………….… 15 €

 

Plateau de Fromage 5 €

 

DESSERTS

 

Assiette Gourmande et son café ……………………. ……. 8 €

Flan au Miel …………………………… 6 €

Fromage Blanc et son coulis de Fruits Rouge………………… 6 €

Envol au Chocolat et sa Crème Anglaise……………………… 7 €

Glace ou Sorbet ……………….. 6 €

Nougat Glacé et son coulis de Fruits Rouges……………….7 €

Brise Légère et son Coulis à la Passion………………………… 7 €

Profiteroles Glacées en Chocolat Chaud……………………….. 10 €

Pâtisserie du Jour ……………………………………………… 7 €

Irish Coffee …………………………………………………….. 10.00 €

Pour plus de détails contactez nous au 02 31 22 64 22